从田间到餐桌的路漫漫，电商如何不作死

前一阵一直在报道电商助销徐闻菠萝，某电商1天卖了60万斤。但紧随其后的是大量用户收到***变质的菠萝，后台平台发布公告称农民坐地涨价、掺杂低品质菠萝，最终导致该店铺损失不低于50万元，面临破产。这个事件中致死的电商直接原因无疑是售后压力，大量的售后对于生鲜电商来说是毁灭性灾难，而不仅仅是赔款和利润的降低。
　　而另一位生鲜电商运营者透露，去年通过线上渠道销售樱桃，光是运费在售价中的占比就高达50%。包装环节也要耗费大量的材料，而且包装和生鲜的损耗息息相关。每种生鲜索要求的包装都不相同。
　  在损耗方面，生鲜B2C模式损耗要高于传统渠道。传统生鲜连锁的损耗在20%到30%之间，但这是整个生鲜链条。而电商即便从产地直采， 到用户手中，算上退货和拒收的成本也会达到这样一个数字，更别提电商B2C的物流方式根本不适合生鲜产品，这也是生鲜平台自建物流的原因。
　　目前，打开各大生鲜平台，无疑都以销售高客单价的进口水果、肉类为主，往往是皮实经折腾的产品。而家常的蔬菜往往售价是传统市场的几倍。例如，一斤西红柿，电商平台的售价在10元一斤左右，传统市场也才三四元一斤。
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