汉釜宫席卷全国首推美味养生潮流

　　在国内，食品安全问题一直是大众关注的焦点，“地沟油”、“瘦肉精”、“染色辣椒”等骇人听闻的消息接踵而至，让人不得不考虑还能吃什么？在越来越红火的大众餐饮界，放眼望去，能让人信赖的餐饮品牌也屈指可数。事实证明，只有健康安全的餐饮产品才能得到消费者青睐。近日，记者走访了市内一家汉釜宫，就其主打的“养生烤肉”进行了实地考察。
　　
　　正逢十一黄金周时期，这家汉釜宫更显强势，“接地气”成为其主要特点。孙先生一家特意开车过来品尝汉釜宫韩式烤肉，孙先生对记者说：“我觉得与其它烤肉店不同的是，这里的烤肉口感特别柔软，有弹性，味道非常鲜美。一尝就知道这里用的肉非常安心，所以我经常带着老婆孩子来这里吃烤肉，我孩子也特别喜欢这家店，一放假，就嚷嚷着要跑来这里吃。”
　　
　　众所周知，很多烤肉店都是采用的冷冻肉，冷冻肉容易积聚有害物质，是让人不得不忧心的一个食品安全隐患。汉釜宫的不同之处在哪儿呢？记者随即采访了这家店的经理郑先生，郑先生向记者介绍道，汉釜宫采用的是排酸烤肉，与冷冻肉相比，排酸肉是现代营养学所提倡的一种肉类后成熟工艺，能够排除肉内有害物质，使其肉质柔软有弹性、口感细腻。
　　
　　记者发现，汉釜宫的主打正是“养生烤肉”，所谓“养生烤肉”即是将传统宫廷养生与现代时尚就餐相结合。汉釜宫传承韩式宫廷美食经典，拥有“汤、食、菜、饮、点、果、鲜、料”八大膳食品类，讲究膳食调理平衡，追求膳食健康养生。
　　
　　而品牌对于养生理念的执行，郑先生也进行了简单介绍：“我们传承的是‘药食同源’的理念，根据南北方不同地域研发了六十味秘制调料。另外，还加入了山野高丽参。”很明显，这样精心调配的每一款美食，在任何人看来，都绝对算得上是一款滋补养生的健康“药膳”了。
　　
　　再结合汉釜宫将美味与养生汇聚在一起，让传统与现代的膳食理念发生智慧的碰撞，并让食品安全成为一个餐饮品牌从一而终坚持的一道底线等突出的品牌发展理念，注定了汉釜宫的成功。